Przygotowanie ciasta na pizzę nie musi być skomplikowane ani czasochłonne. Oczywiście każdy rodowity Włoch powie Ci, że ciasto na pizzę powinno długo rosnąć i dojrzewać maksymalnie 48 godzin. Inaczej jest w tym przepisie. Ciasto na pizzę możesz przygotować bez zakwasu, a najlepszą domową pizzę będziesz miał w niecałe 30 minut. To najprostszy przepis na ciasto na pizzę.
Ciasto na pizzę przygotujesz w kilka minut i nie martwisz się, że będzie nieprzyjemne, twarde czy gumowate. Nic z tego. Wypróbowałam przepis na ciasto do pizzy, którym dzisiaj się z Wami podzielę, na sobie i swojej rodzinie. Wszyscy byli zachwyceni i przynajmniej dwa razy w tygodniu proszą o taką pizzę. Wszyscy dziwią się, że to nie pizza z pizzerii.
Ciasto na pizzę – gotowe w kilka minut
Składniki:
- ok. 30 g świeżych drożdży,
- 1,5 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 390),
- ok. 3/4 szklanki letniego mleka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka soli,
- łyżeczka cukru,
- ewentualnie szczypta suszonego oregano.
Domowa pizza – jak ją przygotować:
- Mąkę przesiej do miski. Dodać cukier, sól i oregano. Wymieszaj to.
- Drożdże rozdrobnić w kubku ciepłego (ale nie gorącego) mleka i dobrze wymieszać, aby się rozpuściły.
- Zawartość kubka wsyp do miski z mąką i zacznij wyrabiać ciasto, dodając po trochu oliwę.
- Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne, przenieś je na lekko posypaną mąką stolnicę i rozwałkuj na dość cienki arkusz. Pozostaw krawędzie nieco grubsze.
- Na cieście rozsmaruj sos pomidorowy i dodaj ulubioną posypkę. Dodałam suszoną szynkę, podarte kawałki mozzarelli i świeże liście bazylii.
- Włóż pizzę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec przez 7-10 minut.
Można oczywiście dodać dowolne składniki lub to, co zostało w lodówce. Opcji jest wiele i codziennie można spróbować innej pizzy. Zaletą jest to, że takie gotowe ciasto na pizzę można łatwo zamrozić lub przechowywać w lodówce do następnego dnia.
Cześć! Nazywam się Alina Anasiewicz – dziennikarka i redaktorka magazynów ogrodniczych z 16-letnim doświadczeniem, gospodyni domowa, kochająca żona i matka. Piszę tego bloga dla wszystkich, którzy interesują się ogrodnictwem, uwielbiają rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznym jedzeniem, chcą zaoszczędzić czas i energię na obowiązkach domowych lub szukają życiowych porad. Chcę Ci to wszystko dać, abyś uczynił nasz wspólny świat lepszym miejscem!