Jak przygotowuje się zupę pomidorową? Przepis na zupę pomidorową to banał, ale właśnie ten banał (choć pyszny) chcemy rozwiać. Znacie włoską wersję zupy pomidorowej? Jeśli nie, tracisz. Dziś podzielimy się przepisem na zupę pomidorową w południowym wydaniu. Od razu poczujesz się jak nad jeziorem Como.
Zupa pomidorowa to księżniczka słowackich obiadów, gotujemy ją bardzo często i bardzo dużo. Jednak zupa pomidorowa, zawsze przygotowywana w ten sam sposób, z czasem może się znudzić. Nie martw się, mamy dla Ciebie przepis na zupę pomidorową w zupełnie nowej, ale i smacznej odsłonie. Znacie zupę Solferino? Jeśli jeszcze go nie gotowałeś, zdecydowanie powinieneś go poznać. To włoska wersja zupy pomidorowej, ale z najsmaczniejszymi składnikami. Lizanie palców to mało powiedziane.
Zupa pomidorowa w stylu włoskim. Ta wersja zabierze Cię na wakacje
Składniki:
- 1 litr bulionu lub bulionu,
- 1 litr passaty pomidorowej,
- 1 puszka groszku konserwowego,
- 2-3 ziemniaki,
- 1 mały por,
- 1 cebula,
- ser mozzarella (około 200 g),
- śmietana 18% (śmietana),
- sól, pieprz, cukier,
- olej lub masło do smażenia.
Zupa pomidorowa po włosku – jak ją przygotować:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Następnie dodaj je do bulionu. Gotuj, aż będą miękkie.
- Cebulę i por siekamy i podsmażamy na odrobinie masła lub oliwy z oliwek. Następnie dodać do wrzącej zupy.
- Odcedź groszek i zmiksuj jego połowę, a następnie dodaj puree i resztę groszku do garnka. Można też użyć mrożonego groszku – w takim przypadku warto poczekać, aż się rozmrozi.
- Do wrzącej zupy wlać koncentrat pomidorowy i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Następnie dodać śmietanę i doprawić zupę do smaku solą, pieprzem i cukrem. Do zupy Solferino dobrze pasuje kropla octu winnego.
- Gorącą zupę nalewamy na talerze i posypujemy obficie startą mozzarellą. Najlepiej smakuje z grzankami ziołowymi.
A widzisz, zupa pomidorowa to nie tylko ta z koncentratu pomidorowego? Jeśli masz ochotę na naprawdę smaczną i orzeźwiającą zupę, ta wersja zupy pomidorowej skradnie Twoje serce i kubki smakowe. Myślę, że warto wypróbować ten przepis, chociażby z ciekawości.
Cześć! Nazywam się Alina Anasiewicz – dziennikarka i redaktorka magazynów ogrodniczych z 16-letnim doświadczeniem, gospodyni domowa, kochająca żona i matka. Piszę tego bloga dla wszystkich, którzy interesują się ogrodnictwem, uwielbiają rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznym jedzeniem, chcą zaoszczędzić czas i energię na obowiązkach domowych lub szukają życiowych porad. Chcę Ci to wszystko dać, abyś uczynił nasz wspólny świat lepszym miejscem!