Zawsze je robię, gdy mam zły humor. Te placki są najmiększe i gotowe w piętnaście minut

Placki twarogowe są miękkie, lekkie i absolutnie pyszne. Nic nie poprawia mi nastroju i nie nastraja pozytywnie, jak te placuszki, a są proste w wykonaniu. Co najważniejsze, oprócz smaku, są gotowe w piętnaście minut – idealne na śniadanie.

Placuszki serowe to moje śniadanie zawsze, gdy przede mną ciężki, wymagający dzień lub odwrotnie – gdy ciężki dzień mam już za sobą. Moja ciocia, która pracowała w kuchni przedszkola, dała mi kiedyś przepis na placuszki z twarogu. Na początku nie brzmiało to jak nic specjalnego, ale z ciekawości musiałem spróbować. I nie zawiodłem się. To są naleśniki mojego życia.

Placuszki z twarogu – nie ma nic lepszego

Składniki:

• 200 g twarogu,
• 100 g mąki pszennej,
• 2 jajka średniej wielkości,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• ulubione owoce do podania,
• olej do smażenia.

Placki twarogowe – krok po kroku

Na samym początku upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową . Nie jest to konieczne, ale ułatwi Ci pracę.

1. Następnie przygotuj miskę i przesiej do niej mąkę . Następnie dodać proszek do pieczenia i wymieszać.
2. Dodać twarożek, dodać jajko i miód. Wszystko wymieszaj lub zmiksuj krótko mikserem.
3. Miskę z ciastem odstawiamy na kilka minut, aby gluten zawarty w mące spęczniał i związał składniki.
4. Przygotuj patelnię i rozgrzej w niej niewielką ilość oleju. Na rozgrzany olej głęboką łyżką nakładamy porcje ciasta naleśnikowego i smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Takie placuszki najlepiej smakują na ciepło, prosto z patelni, ale równie smaczne są posypane cukrem pudrem lub udekorowane domowym konfiturą . Można je oczywiście podać także z ulubionymi owocami. Sposobów na podanie tych delikatnych placków jest wiele – polecam wypróbować każdy z nich.